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在過去多年中,賓館、飯店和酒店廚房的煙管、煙箱、吸塵罩、油煙凈化器等大型廚房設備,因為被油污污染嚴重,又多在高處,清洗難度較大,所以常常被人們忽視清洗或不愿清洗,甚至有的人不知道它們可以清洗。但是,如果這些廚房設備長時間不清洗,不但會使油污肆溢,污染廚房,給廚師的工作帶許多不便,而且由此帶來的隱患也是巨大的,因廚房設備的油污太大,而引起了火災觸目驚心。有的賓館、飯店因為為了確保這些廚房設備的清潔
廚房煙道清洗全步驟首先是煙罩的常規清洗,第一步就是要清除重污垢,做好灶臺的防護避免設備損壞,使用鏟刀徹底清理煙罩內壁、油網、灶臺、拐角等處的厚重污垢,使用鋼絲綿配合除油劑徹底擦拭,用化油劑浸泡油網,并用高壓槍進行沖洗。第二步就是要用毛巾把水跡擦干,清洗地面墻壁等,整收工具驗收。其次是管道的清洗,一般先要將管道分成幾段拆除下來,一些不便拆卸的煙道需要專業人員到煙道內部去清洗,一樣要清除重污垢,比如在
廚房煙道如果經常不進行清理,就會在油煙機以及煙道留下油漬等物質,時間長久之后,就會形成油垢,簡單的煙道油煙是清洗不掉的,這樣會影響油煙機以及煙道的使用,讓煙流不通順的原因80%都是廚房排煙不暢引起的。一般來說長時間沒有對油煙凈化器里的內置過濾網清潔,油污堵塞在過濾網中,造成煙道堵塞。一般我們可以采用高壓射流強力化油劑對煙道進行油污處理,讓油煙氣流明顯好轉。形成保護膜使油漬不易殘留在表面煙道清洗內容
溫江酒店抽油煙機清洗溫江廚房排煙管道清洗溫江飯店煙道清洗溫江食堂排煙管道清洗溫江專業廚房保潔溫江廚房設備清洗維修 一、風管清洗流程: 確定清洗范圍——封堵——清洗前檢測——四步清洗——驗收——恢復。 二、風管清洗標準: 清洗后達到國家《空調通風系統清洗規范》 要求:風管內無碎屑,無積塵,達到目視清潔;清洗后達到清洗驗收規范要求。 三、風管清洗工藝: 1.確定清洗范圍 根據管道的布置情況和閥門的位
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