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調味品作用調味品的每一個品種,都含有區別于其他原料的特殊成份,這是調味品的共同特點,也是調味品原料具有調味作用的主要原因。調味品中的特殊成份,能除去烹調主料的腥臊異味,突出菜點的口味,改變菜點的外觀形態,增加菜點的色澤,并以此促進人民食欲,殺菌消毒,促進消化。例如:味精、醬油、醬類等調味品都含氨基酸,能增加食物的鮮味;香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣;蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促進食欲,幫助消
??火鍋,作為中國餐飲業的重頭戲。經過近幾年的高速發展,已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。在火鍋業如此迅猛發展的形勢下,火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多,連鎖店網點不斷增加,連鎖經營的區域也不斷擴大,企業規模和實力在不斷增強,知名品牌不斷涌現,從而進入餐飲業年度百強榜的企業也越來越多,為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。參展范圍:1、國內外火鍋連鎖企業2、火鍋底
2020良之隆食材電商節展會招商前期訂單不斷 自4月10日定展會以來,新老客戶踴躍報名參展,其中品牌S,大S, 小S 客戶都在展館中落位。 上屆專業觀眾數據分析 專業觀眾滲透中國各級市場 展會三天期間吸引了全球范圍內觀眾80812人。 專業觀眾中,餐飲類采購商占比43.14%,經銷商類采購商占比40.23%,成為此次展會核心采購力量。另外,吸引了行業數千家工廠類采購客戶參觀,以及2764人的鄉廚群
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