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詞條說明
鹵味牛肉鍋 牛肉好吃不好做,燉的時間短了熟不了,久了又*老。怎樣才能使牛肉快速燉爛呢?其實很簡單記住和掌握小竅門就可以吃到醇香美味,軟爛不碎的牛肉了。 燉好一鍋牛肉,首先是選肉,牛肉燉著吃,要選用,牛肋條肉,牛腩,和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好,買回來的牛肉要沖洗干凈后切成大塊,用清水泡至2小時候以上,中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉
常熟市牛真牛餐飲管理有限公司品牌故事 在清朝年代,有一個大戶人家。一個燒飯的廚子,由于財主妻妾較多,大老爺總是叫下人去種草壩的地方買活牛回來,讓廚子給他按原汁原味的做出來,被鹽和八種草藥做出來,吃完后大老爺總是精氣十足,非常旺盛。現在較普遍的也較廣泛的鍋為“不銹鋼鍋”,也就是俗稱的“白鐵鍋”。后來,廚子就把這種方法傳給了自己的兒子。在清朝盛世時期,老廚子的孫子自己在重慶沙壩**街起了賣牛肉的小飯
牛肉鍋的做法菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝:原燉牛肉鍋的制作材料:主料:牛里脊肉300克 輔料:魔芋75克,油豆腐50克,茼蒿75克 調料:大蔥20克,醬油10克,白砂糖5克,鹽2克 牛肉鍋的特色:醬香濃郁,營養豐富。牛肉鍋的做法: 1. 嫩牛肉切片。將油豆腐及魔芋絲放入鍋內,再鋪上牛肉片,倒入300克高湯,大火燒開,改小火煮5分鐘。 2. 放入蔥段及茼蒿同
常熟市牛真牛餐飲管理有限公司 *特色當前位置>首頁>*特色產品優勢 A:鹵味牛肉營養**優勢:牛肉強身健體 :氨基酸比豬肉較接近人體需要,能提高人體抗病能力,對小孩生長和老人術后有調養補充嗜血、恢復組織能力等方面; B:御寒暖胃 冬季的寒冷讓人體血液減慢導致人體不舒服,吃著火鍋抗旱還暖胃; C:統一采購,統一配送,去掉中間環節,讓采購成本較低,產品質量較穩定。 除了涮著吃,牛腱肉還能這樣吃
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聯系人: 張經理
電 話: 0512-52559227
手 機: 18550519634
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地 址: 江蘇蘇州常熟市江蘇省常熟市支塘鎮支川路58號
郵 編: 215500
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