骨類高湯產品的應用之夾層鍋

時間：2020-01-05

作者：諸城市匯品機械有限公司

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詞條說明
電加熱行星攪拌炒鍋高粘度行星攪拌炒鍋
電加熱行星攪拌炒鍋是一種新型的炊具設備，它由于同時俱備著蒸煮和炒制兩大功能而**于各大食品廠，夾層鍋可以分為普通刮底夾層鍋和行星攪拌夾層鍋，如果您是想加工一些比較稀的食品，如涼粉之類的，可以使用普通刮底攪拌夾層鍋。行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，較容易出現粘鍋糊鍋的現象，這樣費時費力費物料，即便能夠加工出來，口感也
全自動行星攪拌炒鍋電加熱行星攪拌炒鍋
電加熱行星攪拌炒鍋加熱方式方便鍋體材質不銹鋼較耐用下面給大家介紹一下設備的特點：全自動行星攪拌炒鍋電加熱行星攪拌炒鍋 1、加熱方式：節能環保，熱效率高，鍋體受熱均勻。 2、攪拌方式：行星式攪拌，采用自傳和公轉的不完全整數比，使得攪拌較均勻，刮底較徹底。 3、測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結構，使測溫信號傳遞較穩定較準確。 4、采用內嵌式管道布置，底座表面干凈衛生，易清理無死角。 5、
甜辣風味鹵水制作工藝之滾揉機
甜辣風味鹵水，以“周為代表，因其色澤黃黑而得名，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有“甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨”的特點，“入口有點甜，而后越吃越麻，越吃越辣，越吃越想吃，停不了口”，本期，就來談談如何制作”簡單、快捷、營養、口味好“的甜辣鹵水。用料用料：水4000g，花椒40g，麻椒40g，香辣椒60g，印度椒80g，生姜70g，大蔥50g，色拉油450g，酵母鮮老鹵膏（老鹵汁
阿膠行星攪拌炒鍋工作原理
阿膠行星攪拌鍋安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。阿膠行星攪拌鍋燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用液化氣、燃氣加熱。阿膠行星攪拌炒鍋工作原理:工作時,物料從進料口輸送至鍋內。然后進氣管通蒸汽,達到了工作壓力時關閉進氣閥門。通蒸氣時,如果壓力過大,