食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規(guī)范

時間：2015-01-21作者：廈門瀚龍久鼎制冷設(shè)備有限公司瀏覽：159

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  詞條說明

• 冷庫制冷系統(tǒng)壓縮機節(jié)能運行解析

  能量調(diào)節(jié)使壓縮機的制冷量能隨熱負荷的變化而變化，是冷庫節(jié)能自動控制的重要內(nèi)容之一。不同的制冷壓縮機或制冷機組，實施節(jié)能運行和能量調(diào)節(jié)的側(cè)重點也有所不同。 冷庫制冷系統(tǒng)壓縮機節(jié)能運行解析： 1.螺桿式制冷壓縮機：設(shè)定壓縮機運行制冷量時，避免其低能效比的運行范圍；對運行工況變化范圍較大的制冷系統(tǒng)，實行內(nèi)容積比自動調(diào)節(jié)；對于帶經(jīng)濟器運行的螺桿機，探討實施經(jīng)濟器運行工況的自動調(diào)節(jié)。 2.活塞式壓縮機：減

• 工業(yè)冷水機原理及應(yīng)用

  冷水機是一種水冷卻設(shè)備，能提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻水設(shè)備。其工作原理是先向機內(nèi)水箱注入一定量的水，通過制冷系統(tǒng)將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設(shè)備，冷凍水將熱量帶走后溫度升高再回流到水箱，達到冷卻的作用。冷卻水溫可根據(jù)要求自動調(diào)節(jié)，長期使用可節(jié)約用水。因此，冷水機是一種標準的節(jié)能設(shè)備。 工業(yè)冷水機原理及應(yīng)用： 工業(yè)冷水機組包含三個系統(tǒng)：制冷劑循環(huán)系統(tǒng)、水循環(huán)系統(tǒng)、電器自控系統(tǒng)。 一、

• 冷庫溫度降不下來的原因分析

  冷庫溫度降不下來原因有很多，小編列舉以下常見的六種現(xiàn)象，供大家參考： 1、蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降 當蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過時，必然會引起蒸發(fā)器傳熱效果下降。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多**0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分較易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。 下面介紹兩種較簡單的除霜方法： 1.停機融霜。

• 食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規(guī)范

  食品冷藏冷凍的溫度要求和管理規(guī)范 一、食品冷鏈物流中各類商品溫度要求： (一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(凍結(jié)點以上——4℃) 1、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品、冷凍果汁、冷凍飲品、冰蛋、速凍蔬菜、冷凍調(diào)制食≤-18℃ 2、冰淇淋≤-23℃ —— -25℃ 3、金槍魚≤-50℃ 4、運輸溫度≤-45℃(二)：蔬菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調(diào)制熟肉、冷藏盒飯、含奶蛋糕、蛋