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詞條說明
云腿月餅也稱滇式月餅,餡料用的是宣威火腿,是將宣威火腿較好的部位切成小丁后蒸熟,然后加上蜂蜜、豬油、白糖調制而成的,再包入豬油酥皮中,烤到滿室生香,這么酥松的外皮吃起來酥卻不散,因此俗稱“硬殼火腿餅”。 但其實吃一起來殼一點也不硬的啦,餅皮非常酥松,搭配甜中帶咸、油而不膩的內餡,一口咬下去火腿香味濃郁,回味無窮。作為久云南人較喜歡的的云腿月餅,能流傳至今也是有它*特的美味之處的。 歆之坊云腿月餅新
宣威火腿是云南著名特產之一, 宣威火腿雖然味道很誘人,但是一般宣威火腿塊頭都很大,一次性不能吃完,這就需要把剩下的火腿保存起來。 宣威火腿保存方法: 火腿存放時,應在封口處涂上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化; 再貼上1層食用塑料薄膜,以防蟲侵入; 夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍,置于罐內,上蓋咸干菜可保存較長時間; 將火腿用保鮮紙包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷凍室。 “歆之坊”品牌利用宣威當
宣威火腿是云南著名特產之一,因產于宣威而得名,很多宣威周邊鄰近地區所產火腿,加工腌制方法一樣,也因氣候、水土不同而在品質上始終與宣威火腿有很大差距,尤其是色香味上差距相當明顯,很多來云南旅游的朋友們都想帶一些宣威火腿回去,但是又怕買到假貨,昆明哪家的火腿比較好? **說過宣威火腿產于宣威,但是云南市場上很多其他火腿也會打著宣威火腿的旗號,這些都不是正宗的宣威火腿,云南正宗宣威火腿品牌不多,歆之坊牌
一年一度的中秋節即將來臨,象征團圓的應景食品─月餅也已陸續上架。今年歆之坊云腿月餅一律走親民路線,我們提倡低碳云腿,云腿月餅的包裝也多數改用牛皮紙包裝了,包括禮盒也是,越來越“土”,大多是經濟實惠的外包裝,而這些,都源于我們只想和你分享較傳統的中秋節,吃月餅的禮節。 歆之坊云腿月餅采用少見配方秘制餅餡沿用傳統手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。為保證產品質量精
公司名: 云南健爽科技有限公司
聯系人: 成先生
電 話: 0871-68136658
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地 址: 云南昆明西山區云南省昆明市西山區華晨路良晨水逸一期19棟2單元
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