詞條
詞條說明
小型殺菌鍋該設(shè)備是對已包裝的食品進(jìn)行滅菌。殺菌鍋可以使用多種不同的殺菌系統(tǒng)。在滅菌的過程中,使得食品迅速均勻受熱,可采用熱水強(qiáng)制循環(huán)、食品包裝物回轉(zhuǎn)或熱水噴淋等殺菌方式,從而對食品進(jìn)行高溫短時(shí)間滅菌這樣可使食品保持zui佳的品質(zhì)、風(fēng)味和色澤,zui大限度的保持食品的營養(yǎng)成份。小型殺菌鍋結(jié)構(gòu):1、鍋體:包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、高溫殺菌鍋滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。2、控制
在松香鍋施工完畢后,或許在松香鍋中止施工時(shí),維修人員要及時(shí)對松香鍋容易損壞的配件停止使用、清洗,假如發(fā)現(xiàn)零部件損壞嚴(yán)重的要及時(shí)改換。在日常的松香鍋維護(hù)時(shí),要留意對零部件的清洗任務(wù),清洗時(shí)要留意辦法,在對零部件清洗時(shí)不要運(yùn)用對零部件有腐蝕性的清洗物質(zhì),防止毀壞零部件外表潤滑度形成不用要的損失,特別在清洗缸套或許缸腔內(nèi)壁時(shí)要留意外表的潤滑度,不能在其外表留有雜質(zhì),盡量運(yùn)用易揮發(fā)物質(zhì)對零部件停止清洗(比
如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的
小型殺菌鍋選用上等不銹鋼材質(zhì),嚴(yán)格按照國家壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)加工制造,食品殺菌鍋設(shè)備有嚴(yán)格規(guī)范的質(zhì)量管理體系層層把關(guān),設(shè)備投放市場前,都要經(jīng)過嚴(yán)格的測試,廣大客戶盡可放心使用!通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后注入工藝罐,同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)
公司名: 諸城市重諾機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王金玉
電 話: 0536-6557166
手 機(jī): 15753696356
微 信: 15753696356
地 址: 山東濰坊諸城市密州街辦駐地
郵 編:
網(wǎng) 址: zhongnuolijie.cn.b2b168.com
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