干貨|開店實操：如何分辨火鍋底料的優劣

時間：2020-04-29作者：重慶良廚餐飲管理有限公司瀏覽：18

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• 重慶紅油火鍋底料的紅油亮度如何處理

  當顧客進入火鍋店消費，火鍋端上桌之時，第一映入眼簾的便是火鍋的顏色。而顏色是否好看，搭配是否合理便成了顧客能否有食欲繼續用餐到最后的一個重要條件了，于是我們在制作火鍋時，顏色便成為了首要考慮的因素之一。我們通過制作出鮮艷，并且穩定的火鍋顏色，來使顧客能從頭至尾能吃到一個清爽、鮮艷的鍋底，從而間接的增加了顧客繼續加菜的概率，使之銷售也同時增加。并且，良好的顏色能使顧客對店面的產品有一個明確的印象，俗

• 重慶火鍋底料批發廠家告訴大家：如何科學選購火鍋底料？

  最近氣溫下降，人們的飲食也開始有了變化，火鍋開始受歡迎起來，吃火鍋如何選擇火鍋底料也是有講究的!如何挑選火鍋底料，這其中大有學問，還有很多常見的誤區需要規避。火鍋底料挑選不當，甚至有可能招致患癌風險。如何科學選購火鍋底料，吃得放心呢?下面，重慶火鍋底料批發廠家的小編就為你支幾招：如何辨別“加料”火鍋?一般來說，火鍋熬制的香味自然散發的，應該是越煮越香，如果一端上來就香氣四溢越煮味道越淡的，則可能添

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  當下開火鍋店，要么做品牌加盟，要么自己炒料，要么就是在底料廠料開店，一款優質的火鍋底料不僅僅能做出好吃的美味，也能提高開店的成功率，為您打開市場缺口，積累食客口碑。揭秘底料行業秘密，良廚教你如何辨別火鍋底料優劣。一、什么是劣質火鍋底料有的廠家為了降低成本，用食用香精代替天然香料，用石蠟代替牛油。要是買到了劣質火鍋底料，則有可能對身體造成危害。使用劣質火鍋底料，不僅會影響火鍋的味道和口感，還有可能對