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【廚房一站式服務(wù)】西餐廳廚房設(shè)計(jì)的注意要點(diǎn)
?西餐屬于冷熱菜都具備的飲食餐廳,因此在廚房設(shè)備設(shè)計(jì)布局中要考慮到這點(diǎn)。且西餐較嚴(yán)謹(jǐn)無論是從烹飪手法還是烹飪時(shí)間與環(huán)境都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。下面廚房設(shè)備廠家給大家講講西餐廚房工程設(shè)計(jì)的注意要點(diǎn)吧!? ? ? ?**、不可以單純考慮美觀性,餐飲店不管裝修得多美觀,如果不夠?qū)嵱茫尚行蕴畹牡脑挘歉揪褪鞘〉脑O(shè)計(jì)。? ? ?
廚房如何改造,有什么方法?1廚房應(yīng)通風(fēng)、明亮,灶臺(tái)、櫥柜、水池等設(shè)施應(yīng)布局合理。?2廚房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)固定適用的磚壘灶臺(tái),臺(tái)面要貼瓷磚,地面要硬化。3灶臺(tái)長(zhǎng)度應(yīng)大于1米,寬度大于50厘米,高度因戶而異,一般65厘米左右,沼氣調(diào)控凈化器橫向偏離灶臺(tái)50~60厘米,距地面高度以操作人員平視可見為宜,一般離地面140~150厘米。從壓力表出來的導(dǎo)氣管應(yīng)從灶具側(cè)面下來,從灶具底下與灶具相連,沼氣燈距頂棚
【廚房改造工程】中小型飯店廚房工程設(shè)計(jì)有那些需要注意的?
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城市化進(jìn)程的加快。目前餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,我們?cè)诖蠼中∠锟梢钥吹椒浅6嗟娘埖辍6鴮?duì)于飯店而言,飯店廚房工程設(shè)計(jì)是非常重要的,飯店廚房工程的設(shè)計(jì)是飯店廚房的一個(gè)重點(diǎn),不能馬虎。接下來小編就來給大家介紹一下飯店廚房工程設(shè)計(jì)需要考慮的方面。? ? ? ?一、空間布局? ? ? ?1、應(yīng)有足夠的操作空間&nb
一、廚房改造施工注意事項(xiàng) ? ?1、水管總閥和燃?xì)饪傞y應(yīng)關(guān)閉 ? ?施工**定要記得關(guān)閉家里的水管閥和燃?xì)忾y,因?yàn)閺N房空間一般比較小,老廚房總是有很多設(shè)備,很難看到隱蔽工程的布局,難免會(huì)錯(cuò)配合水管氣管,所以一定要先關(guān)閉主閥,防止危險(xiǎn)。 ? ?2、廚房下水部分改造 ? ?廚房的供水部分可以更換為PPR這種新管道被埋葬,但
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