廣州華琪應用 | 檸檬酸辣泡爪

時間：2024-01-25

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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廣州華琪應用 | 泡椒鳳爪
泡椒鳳爪酸爽又開胃，一口咔嘣脆。泡椒鳳爪既是零食，又是下酒菜，酸酸辣辣，口感不要太嫩脆，一盤下肚超過癮！圖一：泡椒鳳爪泡椒鳳爪發源于成都，在中國悠久的歷史中屬于具有地方特色的民族美食，深受川渝地區的居民喜愛。故泡椒鳳爪有很強的的地方特色，在行業集中度偏低的休閑食品行業中擁有較高的細分市場集中度。從我國泡椒鳳爪行業生產企業區域分布來看，其中重慶占比33%，位居第一。好的味道離不開好的調味，廣州華琪運
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—— 用途 ——賦予農家肉的味道，開啟一場味蕾的盛宴廣州華琪肉味香精飽滿厚實，提供濃郁自然的肉香和肉感，提高肉質感，穩定耐高低溫、留香持久。在產品中提供基礎性的肉味和肉感，不會影響應用產品的主體風味，可以廣泛適用于需要增強肉味厚感的產品中。能有效提升出品的底味和肉感、且壓制肉腥味，賦予濃郁自然的肉味厚感，增強食欲、提升產品競爭力。?——?應用案例分享?——01 拉絲蛋
舌尖上的美食 I 美味的雞爪小吃您吃過哪些
雞爪也稱“雞掌” “鳳爪”?多皮、筋、膠質大。??常用于煮湯、也宜于鹵、醬。?雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
廣州華琪應用 | 鮑汁鵪鶉蛋
—01極品海鮮味道—廣州華琪鮑汁鵪鶉蛋應用：鮑魚味濃帶汁感，香軟適口，細膩潤滑；鮮甜味濃，肉感豐富；蛋白Q彈不硬，蛋黃松軟不噎口。【圖1：鮑汁鵪鶉蛋】鮑汁的味道鮮美，色澤深褐，油潤爽口，香氣濃郁。而鮑汁鵪鶉蛋美味又營養，一口下去，香香嫩嫩的蛋白與蛋黃，口腔充盈著鮑汁的鮮甜，給人帶來不可多得的享受。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計鮑汁鵪鶉蛋流程化的工藝，讓