釀酒設備 玉米酒的制作方法

時間：2019-06-10作者：佛山市南海區和康機械經營部瀏覽：112

佛山市南海區和康機械經營部專注于釀酒設備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產酒曲等

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  詞條說明

• 釀酒設備專家分析釀酒設備與酒質

  固態發酵必須固態蒸餾，固態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能**過100度，影響酒質的高沸 點物質（沸點**過100度）不會蒸出，所以酒質較好。 合康釀酒設備不僅克服了液態蒸餾的弱點，而且達到并**過了固態蒸餾的水平。 采用熟料半固態、液態法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續使用舊式設備，但酒質相對較差； 為了獲得較好的酒質，以利銷售和提高競爭力，建議籌資購買我們的新型釀酒設備； 采用

• 合康機械：釀酒設備蒸餾的白酒泡果酒，忽視這幾點可不行

  夏季大量水果成熟，想用小型釀酒設備蒸餾的白酒泡水果酒，應該注意什么？其實，除了基酒選用小型釀酒設備制作的純糧酒外，這幾點也容易被忽視！相對水果發酵酒來說，水果泡制酒相對簡單，但如果我們采取的措施不夠嚴謹，在家里釀制水果酒很容易被污染。那水果酒釀制注意事項有哪些？讓合康機械李老師告訴你！ 一、水果酒釀制注意事項 1、泡制不同的水果酒，水果、白酒和糖的比例是不同的，在泡制**定要掌握正確配比，否則釀出

• 合康機械：白酒制作過程

  白酒制作過程 白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在上*樹一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯

• 合康機械闡述釀酒溫度怎么控制？

  在使用高產酒曲發酵過程中，泡糧溫度、下曲溫度和發酵溫度是三個重要維度，一定要引起釀友的足夠重視。 1、對于固態釀酒而言，糧食可先用水浸泡，還可縮短蒸糧時間，為蒸糧提供良好基礎。 2、下曲溫度冬天控制在33-36℃，春秋33℃，夏季28-30℃。 3、用酒曲發酵時，控制發酵室溫度在20-28度較佳。 4、夏季溫度太高時請注意控制發酵料醅的溫度不**過36度，溫度過高會促進氧化，微生物引起的酸敗及失穩.