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區(qū)食藥監(jiān)管局舉辦"公眾開放日" 市民走近"安心米粉"
近年來,我區(qū)食品藥品監(jiān)管部門將米粉列為**食品品種進(jìn)行專項治理,先后組織開展了鮮濕米粉“零點(diǎn)”整治行動、米粉店快餐店食品安全專項整治行動,嚴(yán)格實(shí)施米粉生產(chǎn)許可制度和地方標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)米粉質(zhì)量安全監(jiān)測和**檢測篩查,嚴(yán)厲打擊使用陳化糧制作米粉和吊白塊等違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。經(jīng)過專項行動,全區(qū)米粉質(zhì)量穩(wěn)步提升,米粉質(zhì)量安全得到了**。在今年一季度全區(qū)米粉生產(chǎn)監(jiān)督抽檢中,谷物粉類制品(鮮
米線機(jī)制作米線的步驟 1、打開米線機(jī),預(yù)熱米線機(jī)。 2、將浸泡好的大米或粉碎的米粉倒入米線機(jī)的下料倉內(nèi)。 3、根據(jù)生產(chǎn)出來的米線,調(diào)整米線機(jī)的溫度和米線的規(guī)格。 4、將生產(chǎn)出來的米線懸掛在木桿上進(jìn)行干燥。 5、將干燥后的米線按照規(guī)格包裝。 米線機(jī)制作米線的要點(diǎn) 1、在準(zhǔn)備原料時,一定要將原料內(nèi)殘留的異物挑除,以免影響米線質(zhì)量。 2、在準(zhǔn)備原料是,一定要注意原料的水分,不能太濕,原料太濕生產(chǎn)出來的
7月17日上午9點(diǎn),記者來到網(wǎng)友爆料的位于延安路的文興粉館總店,不大的門面里顧客坐得滿滿當(dāng)當(dāng),還有不少市民手里捏著筷子正排隊等候,店門外那些買到了米粉的食客,有站著吃的、蹲著吃的,還有把小凳拿來當(dāng)餐桌的。 記者來到米粉“售票處”,看到門口張貼著漲價公告,公告中顯示從7月1日起,中碗米粉從5元漲到了6元,大碗米粉從6元漲到了7元,漲價幅度達(dá)到了20%。 “老板,米粉咋個漲價了哦。”記者以普通顧客身
1、先把米線放入冷水中浸泡10-12小時后,用手搓開結(jié)塊。 2、用開水煮米線,1分鐘左右,煮時用筷子不停攪拌,使之均勻受熱,根據(jù)需要米線的軟、硬度,適時調(diào)整煮米線的時間長短,當(dāng)米線不含有硬心,撈出放冷水中投冷數(shù)次,浸泡兩小時后,即可使用。 3、上桌前,可根據(jù)客人喜好的硬軟程度,把握時間長短,把米線再燙一次。 4、若當(dāng)天使用不完的米線,需要換浸泡米線的冷水,隔天照樣可以使用。
聯(lián)系人: 薛經(jīng)理
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