凈菜加工生產線有哪些設備

時間：2021-09-13

作者：諸城市利特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
斬拌機特點及配置介紹
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到較佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。特點斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設
托盤清洗機的性能特點
托盤清洗機的性能特點：1、設備架體采用食品級SUS304不銹鋼制造，滿足食品衛生需求。2、電器防水設置，避免由于環境潮濕而導致電器燒壞；電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的操作安全。3、采用變頻調速；自動上水功能，達到水位自動停止。4、設備噴嘴采用扇形304不銹鋼噴嘴，左右使用耐高溫快拆型塑料噴嘴。5、清洗機上部裝有壓桿裝置，兩邊裝有限位裝置，保證塑料托盤在正常運行軌道內被清洗。設備內部有調
周轉筐清洗機大型高壓噴淋洗筐機
一、應用周轉籃清洗機自動大型高壓噴霧籃清洗機主要用于肉類、水產品、水果、蔬菜、飲料、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心等。自動籃清洗機可適用于不同籃子尺寸的清洗、去油、去污，進料口籃子尺寸可調整。二、設備特點1、食品籃清洗機的輸送部分采用SUS304不銹鋼網帶，運行平穩，使用壽命長，符合食品衛生要求。2、傳動部分采用調速減速電機，可調節物料清洗時間。3、清洗艙的大小是根據籃子的大小設計制作
【凈菜加工生產線】凈菜加工原料的預處理
1、原料的采收、檢驗并非所有的蔬菜都適合凈菜加工，凈菜加工對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運輸過程中較易造成機械損傷；需用刀具采收的，刀具要鋒利，在搬運過程要輕拿輕放；要選擇無機械損傷、無蟲蛀、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同，剔除不合格的蔬菜。2、原料的預處理原料的預處理多為降溫處理。即根據原料特性采用自然或機械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍，并維持這一低溫，以利后續