菊粉的理化性質(zhì)

時間：2025-05-22作者：山東萍聚生物科技有限公司瀏覽：540

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• 詞條

  詞條說明

• 果膠的原料有哪些

  果膠存在于所有的高等植物中。 在植物細(xì)胞壁中，果膠主要與纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等共價結(jié)合，形成原果膠，它是植物的一種結(jié)構(gòu)物質(zhì)，對維持植物的結(jié)構(gòu)和硬度起著至關(guān)重要的作用。除此之外，果膠能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透性及pH。 果膠在植物細(xì)胞壁中含量最高，在雙子葉植物中，主要存在于植物細(xì)胞壁的初生細(xì)胞壁和中間片層中，占30%~35%。 目前，用于生產(chǎn)商品果膠的原料主要是柑橘和蘋果皮渣。 此外，有大量研究從豆腐柴

• 菊粉真的能通便嗎？

  菊粉真的能通便嗎？菊粉，不是菊花的花粉，是一種植物多糖，由于主要從菊芋(洋姜)、菊苣中提取，所以被稱為菊粉。菊粉主要由果糖制成，人體小腸中的糖酶無法水解。因此，大多數(shù)菊粉不會被人體直接吸收，而是直接到達結(jié)腸。細(xì)菌在結(jié)腸中發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，起到生理作用。菊粉中低聚果糖的長度越短，細(xì)菌發(fā)酵的效果越強，對雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益細(xì)菌的增殖也非常有益，因此可以改善腸道微生態(tài)。因此，菊粉中的一些低聚果糖

• 什么是果膠

  果膠是一種多糖，其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對分子質(zhì)量約20000～400000，無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范圍內(nèi)形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉(zhuǎn)變?yōu)椴０罚皇芴恰⑺岬挠绊懀枧c鈣、鎂等二價

• 什么是低聚木糖

  低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。上述就是為你介紹的有關(guān)什么是低聚木糖的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。