記錄深圳鵬遠酒業干紅葡萄酒新品發布

時間：2016-10-18

作者：深圳鵬遠貿易有限公司

詞條
詞條說明
2016年葡萄酒行業總覽報告出爐中國進口額、進口量領漲全球
在近日舉辦的*39屆**葡萄與葡萄酒會議（World Congress of Vine and Wine）上，**葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事讓—瑪麗·奧朗德（Jean-Marie Aurand）發布了2016年葡萄酒行業總覽報告。該報告涉及的內容包括**葡萄產量、葡萄種植面積，**葡萄酒產量、**葡萄酒消費量以及葡萄酒進出口貿易量等等重要行業信息。報告表明，2016年，**葡萄酒產量預計減
鵬遠酒業給您分析葡萄酒為何會苦澀？
葡萄酒口感苦澀是因為單寧的作用。單寧可是個好東西。單寧（Tannin）是一種酸性物質，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發酵的，果皮中的單寧物質會存在于酒中。同時，在橡木桶陳釀的過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。偶爾有的干白也會有輕微的澀味，就是因為經過橡木桶陳釀的原因。從化學概念來講，單寧是一種帶負電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒
葡萄生產及葡萄酒詳細的釀造過程
1、葡萄的生長過程冬季：從11月份到*二年的2月份，葡萄苗木進入休眠期。葡萄種植者修剪株枝，以限制蔓枝。春季：3-4月，是葡萄苗木的抽芽階段。5-6月，是葡萄的開花期，葡萄小花開始出現。夏季：7月份，葡萄花開始變成葡萄顆粒。8月份，葡萄開始改烴顏色開始成熟。秋季：9-10月，是收獲季節。10月末，葡萄葉子變成紅色、金黃色，這是葡萄園較有魅力的風景畫。 2、紅葡萄酒的釀造過程（1）、采收。
2016減產2017年葡萄酒微漲是大概里事件
法國葡萄產量30年較低，美國納帕谷收成減少20% 鵬遠酒業小兵通過收集相關消息顯示，今年法國葡萄總產量為30年來較低水平。無*有偶，今年美國納帕谷盡管收獲了高品質的赤霞珠葡萄，但產量卻比預期低約10%。 WBO前些時候也報道過，因為氣候原因，智利部分產區今年減產也很嚴重。對于**葡萄酒產區而言，2016年份酒價格可能會略微上漲，這種上漲將會在2017年有所體現。法國農業部：今年產量為30年來較