合肥學(xué)校食堂托管,安徽學(xué)校食堂托管電話

時間：2020-03-26作者：安徽好時刻餐飲服務(wù)有限公司瀏覽：388

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  詞條說明

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  目前，在很多企業(yè)、工廠、學(xué)校都會出現(xiàn)一些外包食堂，為此工廠食堂承包應(yīng)該注意哪些事項，對分工分析該怎么樣分工。 一、責(zé)任的分工： 1、公司(甲方)責(zé)任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時監(jiān)督承包方(乙方)的正常運作就可以了。 2、承包方責(zé)任：必須負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現(xiàn)承包者的經(jīng)營效果。同時，承包方還必須負責(zé)

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  食堂承包公司的經(jīng)營成本涉及到食堂所有部門及全體職工的工作業(yè)績，食堂承包成本管理要在全面分析的基礎(chǔ)上，針對重點情況，關(guān)鍵問題，有針對性地進行分析與管理，為了使成本分析能夠做到經(jīng)常性和有效性，我們就需要制作精細的成本明細表。 一、食堂承包總成本規(guī)劃 1、免費提供食堂現(xiàn)有場地及甲方固定設(shè)備； 2、免費提供食堂工作人員宿舍；3、接正常節(jié)算餐費周期進行餐費結(jié)算；4、免費提供食堂用水、電、燃料，可雙方協(xié)商；

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  如何合理反映快餐品種在企業(yè)中的營養(yǎng)**，這一問題應(yīng)該引起食品行業(yè)高層**的足夠重視。肯德基的決策者聰明敏捷。他們接受了肯德基飲食營養(yǎng)問題的批評和建議。他們聘請營養(yǎng)學(xué)家指導(dǎo)新品種的改革設(shè)計和研究開發(fā)。 在中國，和食物的口味的特點往往是局部的。好時刻還聘請營養(yǎng)師指導(dǎo)設(shè)計食譜，烹飪方法，從原材料的搭配使用，營養(yǎng)成分的比例，根據(jù)食品的不同內(nèi)容分為四種模式，每種模式形成包。每頓飯都有8-12種食物。營養(yǎng)價

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  食堂承包公司經(jīng)營，需把好安全關(guān) 1、應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。 2、操作時手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時，手部還應(yīng)進行消毒。 3、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手：開始工作前；處理食物前；上廁所后；處理生食物后；處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；處理動物或廢物后；觸