德祥隆煮餅跟您簡述聞喜煮餅的來歷

時間：2015-04-29作者：聞喜縣德祥隆食品**合作社瀏覽：740

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  詞條說明

• 德祥隆煮餅跟您簡述聞喜煮餅的來歷

  聞喜煮餅是山西一種久負**的歷史名特產品。1925年10月，魯迅創作了*小說《孤獨者》。小說最后一部分寫了“我”，為謀生計，四處奔波求職，“從山陽到歷城，又到太谷，一總轉了大半年，終于尋不出什么事情做”，最后回到s城訪問朋友魏連殳時，手里“提著兩包聞喜名產的煮餅”。魯迅是南方人，**在山西生活過，如何會構思出“提著兩包聞喜名產的煮餅”這樣的細節呢？ 不久前，筆者在一篇題為《魯迅與河東名產》的文

• 山西聞喜煮餅為什么出名？

  說來奇怪，聞喜之所以**，不是因為它有漢武帝在此聞報喜訊，而是本地制作的一種歷史名產——聞喜煮餅。凡是品嘗過聞喜煮餅的人，對那種酥沙、純甜的美味，無不贊賞有加。魯迅先生在他的名著《彷徨·孤獨者》一文中曾有“我提著兩包聞喜名產煮餅去看友人魏連毅”的文字，足見煮餅名聲之噪，已形于名家名人之筆端。 聞喜煮餅**于何時，已無資料考證。據聞喜縣城南關村任氏族人相傳，早在明末清初的時候，南關村任家有位四老爺

• 聞喜煮餅最詳盡的制作流程

  “聞喜煮餅”較早始于300多年前的清康熙年間，相傳康熙皇帝巡行路經聞喜時，聞喜官紳為迎接圣駕，便選名師制宴。席間，皇上覺得其他肴饌都淡而無味，唯 有煮餅滋味*特，余味綿長，不禁喜問其名，眾官宦搜索枯腸，都想取一個吉利的名稱來討皇上高興，但因皇上猝然發問，不免一時語塞，無言以對。皇上見此情狀 不覺笑說：就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。 當時“聞喜煮餅”以其*特的地方特

• 山西獨特口味的聞喜煮餅

  德祥隆為大家介紹煮餅的美味緣由： **，就原料來說，聞喜地形面貌復雜，氣候四季分明，陽光充足，雨量適中，無霜期長，有良好的生態環境，生物多樣，花類齊全，杏花、桃花、李花、棗花、菜花、柿花、槐花、苜蓿花、玫瑰花等遍地皆是，制作煮餅的蜂蜜質量**。 其二，涑水河和地下水都含有適量的堿質，有堿質的水來做煮餅較宜，使其風味*特，餅松沙而不松散，是較好的膨松劑。 *三，聞喜農民自古就有種芝麻、榨香油的習慣，