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通常所說的瓜爾膠指的是瓜爾糖,其主鏈由(1-4)-β-D -甘露糖為結構單元連接而成,側鏈則由單個的α-D-半乳糖組成并以(1-6)鍵和主鏈相接。瓜爾膠的活性基團比陽離子淀粉較容易與纖維接近,從而少量的陽離子瓜爾膠便可能達到較多量陽離子淀粉才能達到的使用效果。瓜爾膠使用簡單,不需要單獨溶解設備,沒有分子鏈的剪切降解問題,*無害。 在市場競爭日趨激烈的今天,山東廣浦生物科技有限公司將以嚴格的產品
瓜兒豆膠是由豆科植物瓜兒豆中提取的一種豆類纖維,屬于**半乳甘露聚糖,同谷物纖維等組成的復合纖維素是較理想的降低人血脂水平和防治動脈硬化的膳食成分,在食品行業中,有良好的乳化性與增稠性,可做品質改良劑,穩定劑,增稠劑,乳化劑,填充劑. 山東廣浦生物科技有限公司是山東省境內規模較大的瓜爾豆膠制作生產基地。常年制作生產瓜爾豆膠、羥丙基瓜爾豆膠、速溶瓜爾豆膠和瓜爾膠改性粉等產品。質量過關、價格實惠。公
瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎而得。主要產地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。瓜爾豆膠及其衍生物具有較好水溶性,且在低質量分數下呈現很高的粘度。由于這一特性使其在許多領域都有應用,例如食品、醫藥、紡織、印染、制香等。
瓜爾膠的起初顯露出來是作為洋槐豆膠的代替品而萌生的。在此之前,洋槐豆膠被廣泛應用于工業出產并導致了需要焦慮。后來研討證實,固然瓜爾膠和洋槐豆膠均為聚半乳汁糖甘露糖,但二者在化學組成和行徑上有著表面化的差別。洋槐豆膠要達到粘度需求高溫水煮,而瓜爾膠在冷水中就可以水合。化學組成上,洋槐豆膠均勻每4個甘露糖單元才有1.5個乳汁糖支鏈。所以瓜爾膠分支單元數為洋槐豆膠的2倍。而這被覺得是瓜爾膠比洋槐豆膠較
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