小白菜營(yíng)養(yǎng)**>大白菜？

時(shí)間：2019-10-08作者：南通康弘餐飲管理有限公司瀏覽：315

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 扶我起來(lái)，我還能吃！大消費(fèi)時(shí)代，餐飲行業(yè)真“吃得開(kāi)”！

  轉(zhuǎn)載自央視財(cái)經(jīng) 央視財(cái)經(jīng)（《交易時(shí)間》欄目）根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，今年春節(jié)期間，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約10050億元，同比增長(zhǎng)8.5%。和往年相比，今年開(kāi)年以來(lái)，消費(fèi)者的口味又有了哪些變化？餐飲行業(yè)又出現(xiàn)了哪些新潮流新趨勢(shì)？跟隨記者去了解一下。 在傳統(tǒng)老字號(hào)廣州酒家的點(diǎn)心制作廚房里，記者看到了忙碌中的楊師傅，他從事餐飲十幾年，目前在點(diǎn)心廚房負(fù)責(zé)原料把關(guān)，楊師傅告訴記者，今年春節(jié)以來(lái)餐廳的

• 為什么俗語(yǔ)說(shuō)：“每天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”

  傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋(píng)果性味甘涼，具有生津、潤(rùn)肺、健脾、益胃、養(yǎng)心等功效，南通工作餐小編給您介紹一下蘋(píng)果，蘋(píng)果一向是大眾水果。但是，對(duì)于蘋(píng)果的進(jìn)一步了解，尤其是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有賴于現(xiàn)代科學(xué)的分析研究。現(xiàn)已知蘋(píng)果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鎂、磷、鐵、鋅、鉀、硒、蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸、鞣酸、煙酸、果酸膠、纖維素等。這些營(yíng)養(yǎng)成分究竟對(duì)人體有哪

• 南通食堂承包中的食堂質(zhì)保流程

  南通食堂承包中的食堂質(zhì)保流程完善的食堂質(zhì)保流程能提高食堂承包的專業(yè)度和管理效益，也能達(dá)到有效控制食堂成本的效果。南通潔源餐飲管理有限公司的食堂質(zhì)保流程大致歸為五道工序，在不影響食堂現(xiàn)有的成本上來(lái)提高員工對(duì)飯?zhí)玫臐M意度，**了菜品的質(zhì)量及就餐人員的口味需求，也進(jìn)一步為員工創(chuàng)造了更好的工作環(huán)境。一、菜譜的制定與核準(zhǔn)1、菜譜由營(yíng)養(yǎng)師與廚師共同制定，廚師長(zhǎng)核準(zhǔn)。2、了解并掌握員工飲食習(xí)慣，了解員工地域口味

• 2019年流行的餐飲趨勢(shì)

  在傳統(tǒng)餐飲升級(jí)，行業(yè)迭代發(fā)展已成為定數(shù)的情況下，餐飲業(yè)未來(lái)陸續(xù)出現(xiàn)哪些新的業(yè)態(tài)形式，還無(wú)法知曉。但我們可以在2019年流行趨勢(shì)中找尋答案……趨勢(shì)1：發(fā)展品牌戰(zhàn)略越來(lái)越重要??根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2018年餐飲業(yè)總體規(guī)模將達(dá)到4.3萬(wàn)億，2020年將突破5萬(wàn)億大關(guān)。所以按照之前的經(jīng)營(yíng)模式，傳統(tǒng)的小店靠著熟人關(guān)系只能勉強(qiáng)維持生意，相應(yīng)也會(huì)有更多的小型餐館會(huì)倒閉，而品牌化會(huì)順應(yīng)市場(chǎng)