商用廚房設備管理制度是什么？

時間：2020-08-07

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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陜西廚房設備西餐廚房設備
西餐是我國對歐美采點的統(tǒng)稱。由于餐飲文化背景不同，歐美各國都有各自的餐飲特點，因此，又可以按照國別稱呼菜系。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，十分講究烹制用料和調味，并且非常注重菜肴的成熟度和營養(yǎng)衛(wèi)生。西餐廚房所用的器具設備與中餐有所不同，下面巨尚小編給大家講講西餐廚房設備的特點： 1.十分注重營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全西餐菜肴十分注重營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全，所以，冷餐、冷凍、保鮮、恒溫設備必
陜西西安廚房設備電熱液態(tài)導熱鍋
電熱液態(tài)導熱鍋是低凝高溫液態(tài)導熱油傳熱技術和夾層受熱面積大、立體全方位加熱均勻的原理，有效地提高工作效率；由于傳熱介質的傳熱性高達320攝氏度，因此在不加熱的情況下能更長時間保溫各種食物，從而降低食物的制作成本；同時本系列產品相比較同類產品更加節(jié)省30%-40%的能源；同時本機器設有時間定時、加熱功率的變換以及食物預設溫度等功能；操作方法簡單快捷、方便，更加適合廣大群眾的使用！電熱液態(tài)導熱鍋夾層
西安油煙凈化器--超低空排放式油煙凈化器特點
低空排放式油煙凈化器是在廣泛吸收國內外先進技術及工藝的基礎上研制的新一代綠色環(huán)保油煙凈化器。該系列產品的凈化效率已達到國家環(huán)保總局煙氣排放標準(GWPBS5—2000)《飲食業(yè)油煙排放標準》的要求。并獲得國家環(huán)保產品認定證書，其各項性能指標處于國內領先地位，從根本上解決了飲食業(yè)廚房油煙的污染問題。下面介紹一下超低空排放式油煙凈化器的特點： 1.設備采用凈化、除味、消聲相結合的設計理念，選裝式的
陜西西安廚房設備公司煎餃機
餃子以其快捷多樣，食用方便，已成為現(xiàn)在人們忙碌生活中不可或缺的美食。煎餃作為中國北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，用油煎制而成。其味道鮮美，是一道知名的亞洲美食。一般說來，煎餃要達到表面酥黃，口感香脆。因此，對煎餃機性能的要求也就更高。下面巨尚小編給大家講一下煎餃機的四大性能優(yōu)勢： 1、電子板控制? 全自動控制溫度、時間、加水量，省心省力 2、大功率設計? 每小時可烹