【餐飲廚房設備】經營中式快餐店常見的問題

時間：2021-09-09

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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學校食堂明廚亮灶設計裝修方案
開放式廚房是餐飲企業的顯示器，此話頗為樂觀。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全重視和人們求知獵奇的心里，開放性的后廚將給就餐者以安全和享受感，開放性的廚房越來越受到了食客的青睞，成為未來商業廚房發展的新趨勢！開放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成，多功能爐灶、高質量的排油煙機，流暢的供水、排水系統和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種設備巧妙的結合是開放式廚房不可缺少的部分。
廚房排煙系統清洗,廚房排煙系統清洗方法
廚房排煙系統清洗,廚房排煙系統清洗方法? ? ?廚房排煙系統是炊事系統中較易臟污，又是較難清洗的部分，而且廚房排煙系統比較復雜，缺乏專業技術是不可能清洗干凈的。廚房排煙系統清洗通常是由專業公司來完成的，而且具有一整套專業的廚房排煙系統清洗方法，不妨來看一下。1、排煙罩清洗方法。先用鏟刀將油垢鏟除，再用熱水高壓槍配除油劑高壓沖洗，清洗完后排煙罩95％以上能見不銹鋼，無油
商用廚房設備如何定制？參考廣州廚房工程公司的度假酒店的實例
廚房設備是許多度假酒店較關心的問題，那么如何實現廚房設備的商業化和定制的標準是什么呢？專回答說，首先需要從廚房工程開始，只有從源頭開始，我們才能發現問題。 ? ? ? ?就像廣州如果度假酒店想為顧客提供一種完全不同的食物，那么它需要進行廚房項目的改造。度假酒店想要提供多樣化的中西食品，擁有所有的健康娛樂設施，是您商務、旅游、度假和會議的理想選擇。因此，廚房
【餐飲廚房設備】飯店廚房設備需要哪些
1、西餐廚房設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。2、裱花間和西餅房設備：冰箱、水池、柜子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機等。功能：主要用于