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解決連鎖餐飲企業(yè)“人才荒”,經(jīng)營管理中建立培訓體系不容忽視


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  • 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)門店如何拒絕低效的巡店經(jīng)營管理

    餐飲連鎖品牌想要保證口碑和品質(zhì),很多時候都是通過巡店的方式管理餐飲連鎖門店的,巡店管理是保證餐飲服務質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),以下是H&G必熹對提高餐飲企業(yè)提高巡店管理效率的一些建議,希望可以幫助餐飲人。1、制定科學的巡店標準和流程:制定巡店標準和流程是巡店的第一步,目的是為各門店提供清晰的運營指導,建立統(tǒng)一的巡店標準和流程,可以使巡店效率較高,減少在現(xiàn)場工作時的疏漏和失誤。在制定巡店標準和流程時,

  • H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決門店評分低的問題

    餐飲零售企業(yè)連鎖門店的評分不盡如人意,有些顧客甚至會因為評分低而猶豫是否進店就餐。然而,對于這些門店來說,評分低并不意味著沒有翻身的機會。只要門店能夠積極改進,相信顧客的評分也會逐漸提高。H&G必熹認為對于餐飲零售企業(yè)連鎖門店來說,要解決門店評分低的問題,可以考慮以下幾個方面:1. 提高服務質(zhì)量:培訓員工,加強客戶服務意識和技能,提升服務態(tài)度和水平。確保員工具備相關產(chǎn)品知識,能夠給客戶提供

  • 餐飲連鎖店如何管理能提高客流?必熹分享幾個小技巧

    對于那些餐飲連鎖店來說,客流量直接影響著營業(yè)額,那應該怎樣增加客流量,提高營業(yè)額呢,以下是必熹整理的一些方法和策略僅供參考:營銷推廣:使用多種營銷推廣方式宣傳店鋪,包括社交媒體廣告、優(yōu)惠券、特價促銷等策略,吸引顧客光顧。優(yōu)化菜單:確保菜單上有吸引人的選擇,包括經(jīng)典菜品、季節(jié)性特色和適應不同飲食口味的選擇。提供素食、無麩質(zhì)和無乳制品等特殊飲食需求的選項也很重要。提供優(yōu)質(zhì)的服務:訓練員工提供友好、高效

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    餐飲店員工職業(yè)素質(zhì)的提升是一項門店競爭優(yōu)勢,也是門店需要重視和關注的事情。店員應樹立正確的觀念與意識,改善服務態(tài)度,充實本職工作所需的知識,提高管理與服務能力,從而提高餐飲服務的質(zhì)量和餐飲門店的營收。餐飲連鎖店提升人員素養(yǎng)的方法有很多,以下是必熹給餐飲人一些建議,僅供參考學習。1、建立完善的培訓機制:對員工進行專業(yè)培訓,包括食品安全、衛(wèi)生和烹飪技能等,以提高他們的專業(yè)技能務水平。對于服務員和廚師,

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