必熹管理小課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決人才難培養(yǎng)問題

時間：2023-10-08作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：144

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• 必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖店經(jīng)營管理中7個提升員工綜合素養(yǎng)的方法

  餐飲店員工職業(yè)素質(zhì)的提升是一項門店競爭優(yōu)勢，也是門店需要重視和關(guān)注的事情。店員應(yīng)樹立正確的觀念與意識，改善服務(wù)態(tài)度，充實本職工作所需的知識，提高管理與服務(wù)能力，從而提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲門店的營收。餐飲連鎖店提升人員素養(yǎng)的方法有很多，以下是必熹給餐飲人一些建議，僅供參考學(xué)習(xí)。1、建立完善的培訓(xùn)機制：對員工進行專業(yè)培訓(xùn)，包括食品安全、衛(wèi)生和烹飪技能等，以提高他們的專業(yè)技能務(wù)水平。對于服務(wù)員和廚師，

• 必熹邀請函丨餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展新趨勢研討會：探索未來之路

  必熹咨詢將于2023年8月10日在上海與餐飲界大咖餐考拉、辰智大數(shù)據(jù)、一言為訂、朝日啤酒以及追趕會共同舉辦“餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展新趨勢研討會”。本次研討會將聚焦于探討在新的餐飲環(huán)境下，餐飲連鎖新服務(wù)的發(fā)展方向，以及餐飲業(yè)的發(fā)展機遇與風(fēng)險之餐企連鎖行業(yè)的破局之道。在當今的餐飲服務(wù)業(yè)，新的技術(shù)和理念正在不斷涌現(xiàn)，使得整個行業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn)和機遇。本次研討會將邀請業(yè)界大咖、*學(xué)者以及*從業(yè)者共同探討未來餐

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)的成功關(guān)鍵詞：培養(yǎng)100分店長！

  什么是店長？店長的崗位**，除負責(zé)店鋪的日常運營管理、品牌形象管理、貨品管理、財務(wù)管理以及人員管理外，還包括負責(zé)提升導(dǎo)購的銷售技巧，維護終端店鋪形象，帶領(lǐng)團隊完成公司下達的業(yè)績目標。因此，在完成店鋪的業(yè)績指標外，還必須具備多維度的能力，以及創(chuàng)新意識，才能真正成長為一名優(yōu)秀的店長。門店店長是門店的“經(jīng)營者”而非“任務(wù)執(zhí)行人”，對經(jīng)營結(jié)果承擔(dān)完整且長期的責(zé)任。一方面對門店的經(jīng)營管理負責(zé)，包括業(yè)績目標的

• H&G必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)門店如何做好運營與管理

  連鎖企業(yè)門店的運營與管理非常重要，連鎖門店如何運營管理？對很多企業(yè)來說都是大難題，以下是H&G必熹的一些建議僅供參考。1. 統(tǒng)一管理：建立一套統(tǒng)一的運營管理體系，包括標準化的流程、規(guī)范化的操作程序和嚴格的培訓(xùn)計劃。確保每個門店按照相同的標準進行運營，提高管理效率和品牌一致性。2. 供應(yīng)鏈管理：建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的及時性。與供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，降低采購成本，減少庫